発売前から、いろんな噂が流れていて、実はマツオもどこが星を取るだの、
あの店は取材に来ていないだのと聞かされていた、「ミシュラン京都・大阪2010」。
ラインナップを見て、個人的には、誰が調査に行ったのかと、見識を疑う部分もあるのですが、
ま、東京と一緒で今年だけ話題になって終わりでしょうから、これはこれでありなのかもしれません。
まず、三ツ星
京都：瓢亭、菊乃井本店、吉兆嵐山本店、千花、つる家、未在
大阪：Hajime
です。
京都のセレクトは、このあたりの店を上位に載せないと問題ですからこんな感じでしょう。
唯一、異端というか、新参でいうと未在ですが、ここも店は新しいですが、理解は出来ます。
それより、大阪です…
そして、二ツ星。
コメントが面倒というか、玉石混淆なので、ラインナップだけどうぞ。
あとは、しつこいですが見識のある方が判断してください。
友人の店とか、お世話になった店も入っていますが、
マツオはこんな本、買いません。
同じ玉石混淆でも食べログの方がマシかも。
そういえば、食べログの本も今日発売されたらしいですね。
二ツ星
京都：魚三楼、緒方、祇園さゝ木、祇園丸山、露庵菊乃井、吉泉、建仁寺祇園丸山、桜田、鮨まつもと、たん熊本家、なかむら、梁山泊、要庵西富家（旅館）
大阪：アキュイール、花祥、柏屋、カハラ、弧柳、鮨原正、太庵、斗々屋、Fujiya1935、本湖月、もめん、ル・ポンドシエル
▽一ツ星
京都：閼伽井、阿じろ、粟田山荘、いいもり、いく田、一よし、いっしん、岩さき、ヴィ・ザ・ヴィ、魚津屋、大神、おきな、上賀茂秋山、川上、祇園おかだ、祇園末友、祇園たに本、祇園なん波、祇園にしかわ、祇園にしむら、祇園又吉、祇園松田屋、祇園松むろ、祇園ゆたか、京星、京夕け善哉、祇をんう、ぎをん梅の井、さか本、櫻川祇園、櫻川木屋町、山玄茶、じき宮ざわ、旬眞庵、旬席鈴江、食工房ひろさき、鮨今井、草喰なかひがし、そっ啄つか本（「そっ」は口偏に「卒」）、大喜久、たん熊北店本店、千ひろ、陶然亭、ともえ、なか川祇園新橋本店、二教、にこら、花吉兆、浜作、はやし、瓢樹、ふきあげ、ふじ原、まえはら、味舌、ます多、萬亀楼、杢兵衛、吉膳、よねむら、梨吉、和久傳高台寺、和久傳室町、和ごころ泉、柊家（旅館）、美山荘（旅館）
大阪：味吉兆大丸心斎橋、味吉兆堀江、一汁二菜うえの豊中、一汁二菜うえの箕面、一宝本店、伊万邑、梅市、エテルニテ、懐食清水、花外楼、かが万、カランドリエ、き川、き川浅井（「き」は「七」の字をトライアングルに並べたもの）、吉兆高麗橋本店、牛寶、錦水、故宮、このは、コンヴィヴィアリテ、さか本、作一本店、桜会、桜会とよなか、芝苑、香桃、旬彩天つちや、新太呂、鮨尽誠、寿し処黒杉、鮨処さか卯、寿し芳、天繁、松、ながほり、なにわ翁、ひらいし、ふくのや、藤久、ふじ久、本多、桝田、まつもと永楽、まつもと堂島、まる作、万ん卯、万ん卯別館、よし光、ラ・ベ、リュミエール、六覺燈、蘆月
だそうです。
ご苦労様でした。
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