マツオは先日大阪に行ってたんですが、その時、大阪に住んでいる姉からバウムクーヘンをもらいました。彼女曰く「みんな、ものすごく並んで買ってはる三田（兵庫県三田市）のお店なのよ」と。
お店はes koyama（エス コヤマ）というそうで、マツオが東京に引っ越してきた後にオープンした店のようです。常日頃、関西の店なんて全部知っている、と豪語しているマツオではありますが、ここは知らなかった。まあ、三田（関西の中心部からは結構離れているのですが、近年住宅地としてかなり開発されているエリア）ですし、スウィーツはあまり注意していなかったというのもあります。
今では本店以外に三田内に何店舗もあって、「エス コヤマ村」のようなことになっているらしいのです。一番有名なのは、「小山ロール」なるものらしく、これは大阪で有名な「堂島ロール」と人気を二分するとか。東京で言うとモンサンクレールの辻口さんの「自由が丘ロール」のような感覚でしょうか？ ホームページを覗いてみると、8月のお盆明けまで、その小山ロールは予約でいっぱいだそうです。それで、予約以外に直接店に出向いたお客さんも一部買うことができるようですが、詳しくはわかりません。
そこまで、ロールケーキが好きだったとは…。なんて、生キャラメルの時と同じトーンの話になってしまうので、このあたりにしておきますが。
その店のバウムクーヘンです。期待して食べましたが、まあ、バウムクーヘンはバウムクーヘンです。確かに肌理が細かくて、素材もいいと思いますし、しっとりとした食感もなかなかのものだと思います。ちょっとマツオには甘かったんですが、人気が出るのも納得です。
ただ、三田は遠いなあ。あと、ちょっと並ぶのもなあ、なんて思いました。並ぶことがイベントになる方にはいいのかもしれません。
＜es koyamaホームページ＞
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